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Spargelsalz

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Grüner Spargel verleiht diesem Salz eine leicht nussig - aromatische Note. Der Geschmack des grünen, wie auch des weißen Spargels wird enorm verstärkt. Der Eigengeschmack auch aller anderen Gemüsesorten kann durch das Würzen mit dem Spargelsalz intensiviert werden. 50g

 

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Eine Botschaft des guten Geschmacks ist unser Spargelsalz. Unser Salz unterscheidet sich von den herkömmlichen dadurch, dass es nicht mit getrockneten Substanzen vermengt wurde, sondern dass der Spargel in absolut frischem Zustand eine Liaison mit dem besten Meersalz, dem fleur de sel eingehen. Auf diese Weise habe ich mich wieder auf eine, der ältesten Konservierungsmethoden unserer Vorfahren besonnen. Man kann es nach individuellem Geschmack beim Zubereiten der Speisen und als Tischsalz einsetzen. Es hat eine farbenfrohe Optik, einen typischen, aromatischen  Duft und besticht mit zarten Kräuteraromen.  Man kann schnell vergessen, dass es sich um ein Salz, mit seiner sehr intensiven Würzkraft, handelt. Deshalb sei hier noch einmal betont, dass nur die richtige, eher verhaltene Dosierung zum Erfolg führt. Nach einiger Übung und geschicktem Einsatz lassen sich die Geschmacksnuancen der verschiedenen Produkte hervorheben. Es kann sich so ein ganz individueller Kochstil herauskristallisieren. 

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Spargelsalz

Spargelsalz

Grüner Spargel verleiht diesem Salz eine leicht nussig - aromatische Note. Der Geschmack des grünen, wie auch des weißen Spargels wird enorm verstärkt. Der Eigengeschmack auch aller anderen Gemüsesorten kann durch das Würzen mit dem Spargelsalz intensiviert werden. 50g