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Rauchsalz

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Dieses Meersalz wurde in Zusammenarbeit mit unserem Fischer, dessen Räucherofen wir benutzen durften, 6 mal über Buchenholz geräuchert. Es ist schon ein sehr langer Prozess, bis wir mit dem Aroma zufrieden waren. Nun ist es ein Gourmetsalz, dass durch ein appetitliches Räucheraroma hervorsticht. 60g

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Weil unser Räuchersalz so aromatisch ist, hebt es den Eigengeschmack der Zutaten hervor- so dass man während des Garens kaum odernur wenig zu salzen braucht. Es ist ideal, um herzhaften Gerichten einen raffinierten, pikanten Kick zu verleihen. Jedes, in der Pfanne gebratenes Steak und danach mit unserem Rauchsalz abgerundet, scmeckt nicht wie gebraten, sonden als wäre es gegrillt. Ausserdem ist es das ideale Salz für Vegetarier und Veganer, denn allen Gerichten, wie zum Beispiel Kartoffelsuppe, verleiht es ein leichtes Aroma von geräuchertem Schinken. Verwenden Sie es auch beim Zubereiten von Kräuter- und Gewürzbutter, gegrilltem Gemüse, Bratkartoffeln oder Linsen. Es läßt sich auch gut mit frischen Kräutern kombinieren.

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Dieses Meersalz wurde in Zusammenarbeit mit unserem Fischer, dessen Räucherofen wir benutzen durften, 6 mal über Buchenholz geräuchert. Es ist schon ein sehr langer Prozess, bis wir mit dem Aroma zufrieden waren. Nun ist es ein Gourmetsalz, dass durch ein appetitliches Räucheraroma hervorsticht. 60g