Kornelkirschen

Frühestens ab Juli sind die Kornelkirschen reif. Sie sehen wie kleine rote Oliven aus und sind nur dann reif, wenn sie bei kleinster Berührung vom Zweig fallen. Das macht das Sammeln schwierig, denn unreife Früchte sind durch ihren hohen Gehalt an Gerbstoffen sehr herb. Sie müssen noch am Zweig bleiben und später geerntet werden.