Schwarze Johannisbeerbalsam

Diesen alten Balsamessig haben wir mit frischen schwarzen Johannisbeeren eingekocht. Sein kräftiger Fruchtgeschmack und seine dickflüssige Konsistenz sorgen dafür, dass er, sparsam dosiert, vorzüglich zu Vanilleeis, Tomaten, gereiften Käsesorten oder nussigen Blattsalaten schmeckt.

Er eignet sich auch vortrefflich dazu, Wildsaucen oder Saucen von dunklem Geflügel zusätzlichen Pepp zu geben. Frische Beerensalate bekommen durch die Abrundung mit unserem Johannisbeer-Balsam eine sehr tiefe, fruchtige Note.