Liebe Gäste, da es für 2011 leider keine freien Termine mehr in unserer Villa mit Sommerhof gibt, möchten wir Ihnen schon jetzt unser kulinarisches Jahr 2012 vorstellen:
KNOBLOCHS KRÄUTERKÜCHE 2012
KRÄUTERMENÜS
Reservierungen nur für die Wochenenden unter 038308-34094 !
Küchenmeister Peter Knobloch zaubert ab 19.00Uhr in seiner offenen Küche ein Menü mit 8 Gängen im Stil seiner frischen, regionalen Kräuter- und Gemüseküche mit dem Besten was Fischer, Bauern und Jäger zu bieten haben. Die Gäste können entspannt vom Platz aus zuschauen und auch gern die Möglichkeit nutzen, dem Meisterkoch direkt in der Küche über die Schulter zu schauen. Der Preis beträgt 98€ pro Gast. Wir schlagen ein Weinset (35€) vor, für das Sie sich vor Ort entscheiden können. Getränke werden separat berechnet.
TRÜFFELMENÜ Am 24. November bieten wir unseren Gästen ein Trüffelmenü im Stil unserer Kochphilosophie an. Es werden 6 Gänge serviert, in denen unterschiedliche Trüffel die Hauptakteure sind. Der Preis beträgt 120€ pro Gast. Wir schlagen ein Weinset (45€) vor, für das Sie sich vor Ort entscheiden können. Getränke werden separat berechnet.
KOCHDUETT - Kochen Sie mit Peter Knobloch ein festliches Menü. Tagsüber wird das Menü vorbereitet und am Abend sind Sie der Gastgeber für Ihre Gäste in unseren Räumen. Besonders als Geschenk eine Herausforderung für jeden Hobbykoch zum Preis von 250€. Ihre Gäste zahlen für das Kräuter- Menü 98€ und Getränke werden separat berechnet.
KOCHSCHULE – 2 Tage
Küchenmeister Peter Knobloch weiht Sie in seiner Hightech-Küche in die Geheimnisse des Kochens mit Kräutern, regionalen Produkten und mit den Köstlichkeiten aus seiner Manufaktur ein. Die Kochschüler genießen am Freitag ab 19 Uhr ein Kräuter- Menü, vom Meister zubereitet. Ausgerüstet mit Rezeptsammlung, Schürze und Handwerkzeug kochen Sie ab Samstagvormittag gemeinsam ein Menü, das im Anschluss natürlich fachmännisch verkostet wird. Gegen 18 Uhr ist die Kochschule beendet. Der Preis pro Gast beträgt 350€ und alle Getränke werden separat berechnet.
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Termine und Themen
16. & 17. März Geflügeltes und Fisch in schmackhaften Variationen mit den ersten Frühlingskräutern
20. & 21. April Fisch und Lamm mit Blüten und Kräutern von der Wiese und aus dem Garten
21. & 22. September Boddenfisch und Kaninchen mit Wildkräutern, Gartenfrüchten und Waldpilzen
26. & 27. Oktober Kräuter, Blüten und Früchte des Herbstes mit Ostseefisch und Wild
07. & 08. Dezember Weihnachtsmenü leicht und ohne Stress
Unser Tipp für den anspruchsvollen Urlaub: nicht ohne Knoblochs Kräuterküche!
Bitte planen Sie rechtzeitig!
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